Presseriet. Et lite firma som elsker frukt.

Til oss kommer det ferske, nyplukkede frukter hver arbeidsdag i hele året. Frukten kommer fra det landet der vi synes at den er best for anledningen.

Vi har ingen lager av ferdig juice hos oss. I stedet presser vi frukt hele tiden ettersom du og andre mennesker drikker juice. Ofte presser vi rundt 350 tonn frukt og grønt hver uke! Hvilken sort juice det blir er avhengig på vær og sesong. Litt har det med oss å gjøre også. Hvis vi blir nysgjerrige på en ny frukt, blir det lett en ny juice i butikken din. Den ferske, fullmodne frukten vaskes og dårlig frukt fjernes. Den fine frukten presses i en av fire fruktpresser som også siler bort kjerner og skall. Etterpå får den nypressede juicen en lett varmebehandling slik at vi kan være sikre på at det ikke blir med noen bakterier eller mikroorganismer.

All nypresset juice tappes på flaske og avkjøles med en gang. Flaskene pakkes og oppbevares kaldt. Ettersom vi ikke bruker konserveringsmidler eller andre tilsetningsstoffer er det veldig viktig at juicen holdes avkjølt hele veien fra oss til grossisten og videre ut i butikkenes kjøledisker. Så husk på å holde juicen kald helt til du drikker den.
Den nypressede juicen tappes på flasker og kjøres deretter ut til butikkene så raskt som mulig. At det må gå så raskt skyldes at nypressede juice er ferskvare. Derfor må den behandles som det, og oppbevares i en ubrutt kjølekjede.

Hvilke juicer du finner i butikken din til enhver tid avhenger dels på været og sesongen, dels på vår nysgjerrighet! Været og sesongen bestemmer hvilke frukter som er best for anledningen. Ettersom vi bruker frukt fra forskjellige deler av verden avhengig av sesong, endres sortimentet vårt litt avhengig av hvilken tid på året det er.

Når det gjelder nysgjerrigheten, så er det nok faktisk den som ledet til de fleste av våre smaksblandninger. Vi liker å blande og teste og smake oss fram. Og i blant skjer det noe man aldri har regnet med … Som når vi kom på Jordbær-Lime. Den ble til sent en kveld dagen før midtsommeraften når vi testet å presse limefrukter, bare for å oppdage at juicen ble så syrlig at den faktisk ikke var mulig å drikke. Så hva gjør man når man står der med flere hundre liter fineste limejuice uten noe bruksområde?

Jo, man forsøker komma på noe å blande den med. Vi testet med det vi hadde hjemme, og når vi prøvde å blande limejuicen med moste jordbær, ble alle helt elleville! Vi skrev ned oppskriften og det endte med at alle sammen ville ha med seg Jordbær-Lime til midtsommerfesten. Etterpå ble Jordbær-Lime en av våre mest elskede fruktdrikker!