En dag i Brämhult
Följ med på en tur till Brämhult och vårt presseri.
Solen går upp över Brämhult.
På jobbet väntar dagens beställningar.
Eftersom vi inte har något lager med färdig juice, är det bara att sätta igång.
Varje dag levereras ny frukt från olika delar av världen (där den är bäst för tillfället).
Vi tar alltid stickprov på leveransen.
Om frukten är dålig eller inte uppfyller våra kvalitetskrav, skickar vi tillbaka den direkt.
Vår kvalitetskontroll mäter fyra saker: BRIX (sockerhalten), Syra (syrahalten), Ratio (förhållandet mellan socker och syra) och Utbyte (kilo frukt i förhållande till liter juice).
Om frukten är dålig eller inte uppfyller våra kvalitetskrav, skickar vi tillbaka den direkt.
Om stickprovet är bra, genomgår varenda frukt i leveransen en manuell kontroll innan den kommer in i presseriet.
Där softar den en stund.
Frukten tvättas och borstas innan den sorteras efter storlek och går till pressarna.
Så här ser pressen ut! Den är snygg och skrämmande på samma gång.
Till 1 liter juice går det åt ungefär 2,2 kilo apelsiner.
Apelsinskalen blir biogas och mat åt korna i Västergötland.
Våra klassiska flaskor tillverkas i halländska Ullared.
Korkarna också.
Efter en mild värmebehandling, tappas den nypressade juicen på flaskor.
Flaskorna datummärks (bara 18 dagars hållbarhet!) och etiketteras.
Juicen hämtas och börjar sin resa till din närmaste butik redan samma dag.
När vi går hem är lagret tomt. Nästa morgon börjar vi om igen.