Blood and Sand
Häll whisky, vermouth, körsbärslikör och apelsinjuice i en shaker. Fyll på ordentligt med is. Skaka och servera i ett cocktailglas.
2 delar Scotch whisky
1 del röd vermouth
1 del Cherry Heering
2 delar Brämhults nypressade apelsiner
Denna cocktail skapades 1922 till premiären av stumfilmen Blood and Sand med Rudolph Valentino i huvudrollen som den miserable matadoren. Filmen har gjorts i hela fem versioner (1916, 1922, 1941, 1987 och 1989). Vi har inte sett en enda.
Carrot Mary
Häll alla ingredienser i en shaker och fyll på med is. Skaka ordentligt och servera i ett lågt glas.
2 delar vodka
1,5 del Brämhults nypressade morötter
1 matsked portvin
1 matsked Worcestershire Sauce
1 tesked dijonsenap
4 stänk tabasco
1 kryddmått salt
1 kryddmått peppar
Bloody Mary är utan tvekan den mest klassiska dagen efter-drinken. Kryddningen bör givetvis anpassas efter tycke och smak. Vi brukar byta ut tomatjuicen mot våra nypressade morötter. Den blir faktiskt ännu godare så.
Corpse Reviver No2
Häll alltihop i en shaker och fyll på ordentligt med is. Skaka och servera i ett cocktailglas.
Lika delar gin, Cointreau, Lillet Blanc och Brämhults lemonad. En halv matsked absint (om du tycker om det).
Corpse Reviver är, som namnet antyder, en morgondrink från början. En amerikansk tidningsartikel från slutet av 1800-talet nämner i en bisats att politiker ofta börjar dagen med en Corpse Reviver eller två innan de går till Senaten och håller tal.
French 75
Blanda gin och lemonad i en shaker. Fyll på ordentligt med is. Skaka tills du fryser om händerna och häll upp i ett champagneglas. Fyll upp med champagne.
Lika delar gin, Brämhults lemonad och champagne.
French 75 skapades under första världskriget och är döpt efter den franska 75-millimeterskanonen med samma namn. Drinken kan också göras med cognac och passar särskilt bra efter maten. Originalet gjordes dock på gin, eftersom vinlusen slagit ut nästan hela Frankrikes vinproduktion och därmed också tillgången till cognac.
Mimosa
Lika god som enkel. Servera gärna i ett gammaldags champagneglas till brunchen.
1 del Brämhults nypressade apelsiner
2 delar champagne
Mimosa och Buck's Fizz är två namn på samma cocktail. Buck's Fizz är starkare och föddes på Buck's Club i London 1921. Mimosa är något svagare och uppkom fyra år senare, 1925, på Hôtel Ritz i Paris. Men balansen mellan apelsinjuice och champagne (och vad du kallar den) är såklart helt upp till dig.
Mississippi Punch
Häll alla ingredienser i en shaker och fyll på med is. Skaka ordentligt och servera i ett högt glas. Garnera med frukt och bär för syns skull.
2 delar konjak
1 del bourbon whiskey
1 del mörk rom
2 delar Brämhults lemonad
Mississippi Punch är med i Jerry Thomas klassiska cocktailbok Bon Vivant's Companion från 1862. Drinken sägs innehålla Mississippis historia i ett glas: fransk konjak, amerikansk bourbon och jamaikansk (brittisk) rom. Originalreceptet innehöll 20 centiliter ren sprit per drink. Vår variant är mer blygsam.
Rattlesnake Cocktail
Häll alla ingredienser i en shaker. Fyll på ordentligt med is. Skaka och servera i ett cocktailglas.
2 delar Rye whiskey
1 del Brämhults lemonad
1 del äggvita
1 matsked absint
Ägg var väldigt lyxigt förr i tiden och därför en vanlig ingrediens i cocktails. Proteinet Äggalbumin binder dessutom ihop smaken hos ingredienser och ger mindre bubblor. Rattlesnake Cocktail sägs både bota skallerormsbett, döda skallerormar och få dig att se dem i syne, beroende på hur den blandas.
Screwdriver
Häll upp alltihop i din finaste bålskål med stora isbitar. Garnera med apelsinskal och cocktailbär.
1 del vodka
1 del champagne
2 delar Brämhults nypressade apelsiner
Screwdriver nämns första gången i tidskriften Time 1949. Enligt artikeln har amerikanska ingenjörer i Istanbul hällt vodka i sina apelsinburkar i smyg och rört om med sina skruvmejslar. Drinken blev omgående en succé. Vi toppar den med champagne, så den påminner lite om Mimosa. Det bästa av två världar, helt enkelt.
Tequila Sunrise (Bloody)
Häll upp tequila och blodapelsinjuice direkt i ett lågt glas med is. Häll över grenadine, så förstår du varför den heter som den gör.
1 del tequila
2 delar Brämhults nypressade blodapelsiner
1 matsked grenadine
Tequila Sunrise är en klassisk 70-talsdrink som vi piffat upp med blodapelsin för en lite vuxnare smak. När vår blodapelsinjuice inte är i säsong (eller grenadinet är slut hemma), kan du göra en något sötare variant med vår apelsin/granatäppeljuice.
Tetanka
Häll upp vodka och äppeljuice direkt i ett högt glas med is. Riv kanel över drinken och garnera med en krossad kanelstång om du är på det humöret.
1 del bisongräsvodka
2 delar Brämhults nypressade äpplen
Riven kanel
Bisongräsvodka har druckits i Polen sedan 1300-talet och ansetts vara en mild afrodisiak. Av samma anledning var den förbjuden i USA fram till 1970-talet. Vi tycker att den smakar godast med äppeljuice och kanel, särskilt på vintern.